Les brunch de la patronne* (recette des fluffy pancakes dedans)
Je ne vous l’apprends pas nous sommes plutôt de gros gourmands (je reste sobre là, l’expression grosse bouffe serait plus exacte) et notre repas préféré c’est le brunch.
Le brunch c’est la bonne excuse pour avoir le droit de manger touuuuut ce qu’on aime, sans ordre prédéfini.
Chacun pioche ce qu’il a envie comme il a envie et sort de table la peau du ventre bien tendue.
Il peut y avoir sur la table tout un tas de bonnes choses, salées ou sucrées. des restes, des sandouiche improvisés.
Cette semaine il y avait un jus d’orange fraîchement pressé:
Du frometon (du bon brie de la fromagerie et un chèvre cendré bien frais de Tours ramené la veille par nos amis Tourangeaux), des rillettes de Tours (amenées aussi par nos amis, un délice!):
Un salade de fruits frais (mangue bien sucrée, bananes, citron vert, menthe et un tout petit peu de sucre roux):
Les indéboulonnables muffins maisons:
et les indémodables Fluffly pancakes:
Vous avez été nombreuses à m’en demander la recette, alors le week-end prochain vous allez pouvoir vous régaler.
Pour une dizaine de pancakes il vous faudra:
190g de farine
2 cuillères à café de bicarbonate
2 sachets de sucre vanillés
Un peu de sel
25 cl de lait fermenté
2 oeufs
3 cuillères à soupe de beurre fondu.
Mélangez les ingrédients secs d’une part (farine, sel, sucre, bicarbonate). Dans un autre saladier battre les œufs, y ajouter le lait fermenté et enfin le beurre.
Creusez un puits dans les ingrédients secs et y mettre le mélange liquide.
Mélanger le tout au fouet mais pas trop longtemps, auquel cas elle risque de perdre son gonflant.
Pour la cuisson il faut faire chauffer la poêle à vide, puis baisser d’un ou deux crans au moment de cuire vos pancakes.
Mettez environ les deux tiers d’une louche dans la poêle et retournez quand de petites bulles apparaissent à la surface.
Vous pouvez ajouter dans la pâtes des rondelles de bananes ou des myrtilles.
Servez tièdes et régalez vous.
Un autre avantage du brunch? On sort de table tôt et on a touuuut l’aprem devant nous pour faire plein de choses (genre la sieste pour commencer ahaha).
Je vous souhaite une belle semaine à tous !
(*la patronne c’est le surnom que m’a trouvé Camille, pour plein de raisons. Et j’avoue j’aime bien ;))
Oh oui, le brunch, c’est sacré – chez nous, dimanche, il y avait aussi des verrines d’avocat au saumon fumé et de la compote faite maison.
J’adore ce grand déballage sur la table et cette impression d’avoir toute la journée libre ensuite. Et parce qu’il pleuvait, on a fait des circuits à billes en bois géants accompagnés de villes en legos.
Je note précieusement ta recette de pancakes, d’autant que j’ai la mini-poêle spéciale. A tester dimanche prochain ?
Miam les verrines ! Bonne idée. Tu me diras ce que tu as pensé des pancakes alors 🙂 Bises
Merci pour la recette.
As tu aussi celles des muffins ou tu l’as déja mis sur ton blog? merci !
Pour le brunch, les enfants se lèvent tard? Car ici on ptit dej vers 9h le we alors brunch ca fait tôt pour tenir jusqu’au gouter, non?
Bonne semaine
Voici le billet dans lequel je parle de la recette des muffins (qui n’est pas de moi ;)).
J’ai pondu deux lève-tot moi aussi, mais on les fait patienter avec une petite tartine et ça se passe bien. Elles adorent ce repas complètement décousu.
Merci pour cette recette, j’adore aussi les pancakes, il faut savourer ces petites choses, c’est si bon d’être gourmande.
Belles photos.
Douce soirée à votre petite famille.
Josette.
Etre gourmande c’est chouette, c’est plus les kilos qui vont avec dont je me passerai bien 😉
merci pour la recette des pancakes, ça donne bien envie d’essayer mais euh c’est quoi le lait fermenté ? j’en ai jamais entendu parlé ?!
Tu trouveras ça au rayon lait frais de ton supermarché, dans des briques de lait. 9a ressemble u peu à un yaourt très liquide et acide.
Coucou,
J’adore le brunch et j’ai voulu convertir la petite famille, j’en ai préparé un énorme pour le premier janvier. Raté!! 🙁
Mes fils (8 & 6) ne tenaient plus et avaient trop faim et monsieur voulait absolument son café/toast du matin! Quand j’ai tout déposé sur la table j’ai eu mille questions: c’est le matin ou le midi? On déjeune où on mange pour de vrai? C’est quand le goûter? Je peux mettre du sirop d’érable dans mon bacon? Bref beaucoup d’énergie pour pas grand chose! J’ai essayé, je me suis fait plaisir, la prochaine fois je me le ferais en solo!! ;)-
Ahahahah, Je vois le genre. Comme les filles se lèvent assez tôt on les fait patienter avec une petite tartine,mais c’est vrai qu’elles peuvent trouver le moyen de bien râler 😉
T’es au top du brunch, patronne!
ça fait drôlement envie en tout cas 😉
fan aussi ici du brunch le ptit dej étant mon repas préféré
J’ai initié ma ptite tribu et chacun y trouve son compromis sucré ou salé…
Chez nous sur la table il y avait une brioche une tarte aux oignons des pancakes des muffins une salade de fruits (Orange banane kiwi) des croissant au jambon/comté et du jus fraîchement pressé tout ça avec mes petites mains
Envie d’essayer ça une fois par mois car ça demande un peu de boulot quand même !!
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